Café de puchero

Un café de puchero es conocido como un café de cacerola o de olla, además este nombre de puchero se utiliza mayormente en España y otros países de donde es proveniente.

 

Mejores cafeteras para el café puchero

 

Nuestra recomendación
Monix M281703 M281703-Cafetera Italiana, 3 Tazas, Color Fresa, Aluminio, 9 cm
732 Opiniones
Monix M281703 M281703-Cafetera Italiana, 3 Tazas, Color Fresa, Aluminio, 9 cm
  • Mango fabricado en baquelita termo-resistente con formato ergonómico
  • Capacidad para 3 tazas de café - 150 ml
  • Apta para todo tipo de encimeras, excepto inducción
  • Acabado Esmaltado brillo
  • Exterior súper resistente
Nuestra recomendación
Cafetera italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 tazas Vitro Gas Electrico
729 Opiniones
Cafetera italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 tazas Vitro Gas Electrico
  • Mango ergonómico
  • Interior de fácil limpieza
  • Válvula de seguridad
  • Para tazas pequeñas
Nuestra recomendación
Orbegozo KFN 610 - Cafetera italiana de aluminio, capacidad para 6 tazas, color negro
986 Opiniones
Orbegozo KFN 610 - Cafetera italiana de aluminio, capacidad para 6 tazas, color negro
  • Mango ergonómico
  • Interior de fácil limpieza
  • Válvula de seguridad
  • Utilización para cocinas a gas, eléctricas y vitrocerámica

 

Mejor café para café de puchero

 

Nuestra recomendación
Lavazza Café Molido Crema e Gusto Classico, Paquete de 4 x 250 g (Total: 1 kg)
13 Opiniones
Lavazza Café Molido Crema e Gusto Classico, Paquete de 4 x 250 g (Total: 1 kg)
  • Crema e Gusto Classico es un blend suave y envolvente de la excelente variedad Arábica de Brasil y la Robusta del sudeste asiático
  • Un equilibrio perfecto entre cuerpo y notas especiadas. El café ideal para cualquier hora del día
  • Arábica y Robusta, tostado oscuro, media intensidad (7)
  • MIRAR Crema ámbar y color oscuro - AROMA Notas especiadas - SABOR Redondo y envolvente
  • Lavazza café molido Crema e Gusto Classico, paquete de 4 x 250 g (total: 1 kg)
Nuestra recomendación
Starbucks VERANDA BLEND Café molido de tostado suave, 6 x bolsa de 200g
605 Opiniones
Starbucks VERANDA BLEND Café molido de tostado suave, 6 x bolsa de 200g
  • Café molido de STARBUCKS suave y con notas de cacao
  • Delicados toques de cacao y frutos secos ligeramente tostados
  • Disfruta de STARBUCKS en casa Tu café favorito sin salir de casa
  • Ligero y lleno de sabor, con una agradable suavidad, perfecto para ofrecer a tus amigos
  • Los cafés de tostado suave de STARBUCKS son más delicados y ligeros
Nuestra recomendación
Café Saula, Pack 3 botes de 250 gr. Premium Original 100% arabica molido
108 Opiniones
Café Saula, Pack 3 botes de 250 gr. Premium Original 100% arabica molido
  • SELECCIÓN DE CAFÉ 100% ARÁBICA MOLIDO. Café Saula siempre busca la mejor calidad, en este pack de 3 latas de 250 gramos cada una, encontrareis un café arábica de pequeñas plantaciones de montaña.
  • SABORES Y AROMAS es un café muy aromático, de sabor intenso, con cuerpo y con acidez fina. Una taza dulce con aromas a chocolate y crema persistente.
  • CONSERVACIÓN nuestro proceso de envasado está estudiado para que el café molido no entre nunca en contacto con el oxigeno, utilizamos nitrógeno para que el café no se oxide y conserve su frescor original.

 

¿De dónde viene la elaboración de este café?

 

El café de puchero existe desde algunos siglos atrás, de hecho el método que se utiliza para prepararlo se considera como uno de los más usados en la historia del café.

La cuestión es que fue un recurso de ingenio y necesidad, a causa de que antes no existía tanta variedad de cafeteras como hoy en día, por eso los españoles tuvieron la iniciativa de crear este método tan práctico.

Con tan sólo tener a la mano un puchero (una cacerola u olla), una cazuela o un cazo y un colador de tela, ya estaban listos para elaborar este café. El cual solía dejar un aroma a café en toda la casa.

Hoy por hoy podría ser un método obsoleto e innecesario, todavía una gran cantidad de personas lo utilizan para preparar café, debido a la sencillez del método, su sabor y olor tan único.

 

¿En dónde encontrar con frecuencia un café de puchero?

 

En grandes fiestas y comidas, este café es todo un clásico, debido a que suele destacar por su sabor tan particular, el cual no tiene nada que envidiarle a un café elaborado por una cafetera.

 

Elaboración del café de puchero

 

Para preparar un buen café de puchero es muy necesario que se tenga que moler el café ante de utilizarlo, debido a que esto influye siempre en el sabor de cualquier café ya preparado.

Si comprase paquetes de café molido y envasado al vacío, es adecuado que una vez que se haya abierto y se consuma la cantidad necesaria, se vuelve envasar al vacío para que conserve el aroma.

 

Preparación del café de puchero

 

Recordemos que este café es conocido también como café casero, el cual es una forma rápida y sencilla de hacer café en casa. Por lo que el método de preparación y los ingredientes son muy fáciles de encontrar, igual que los instrumentos.

Ingredientes:
• 1 litro de agua.
• 70 gramos de café tostado y recién molido.
• 60 gramos de azúcar (opcional). Se puede usar azúcar moreno o blanco, como queramos.
• Especias al gusto (por ejemplo una ramita de vainilla, cardamomo, algún palo de canela, clavos de olor).

Instrumentos:

• Una manga o un colador de tela, para filtrar el café. Si no tenemos, puede servir un filtro de papel de los que se usan en las cafeteras de goteo.
• Un puchero, que es una olla o una cacerola.
• Una cazuela o un cazón, es donde se coloca el colador.

Preparación:

Se pone a hervir el agua con cualquiera de las especies (la de tu preferencia) comúnmente suele utilizarse la vainilla y los clavos de olor, luego se debe hervir el agua y se agrega el café.

Debemos estar pendientes cuando el café comienza a crecer, para removerlo y evitar que se derrame. Después agregamos el azúcar (al gusto), dejamos hervir por 1 o 2 minutos y listo para servir.ores diferentes y no dañar el irreconocible sabor del café.