Café de puchero

Un café de puchero es conocido como un café de cacerola o de olla, además este nombre de puchero se utiliza mayormente en España y otros países de donde es proveniente.

 

Mejores cafeteras para el café puchero

 

RebajasNuestra recomendación
Godmorn Cafetera italiana,Cafetera espressos en Acero inoxidable430,300ml,6 tazas(taza de expresso = 50ml),Conveniente para la cocina de inducción,Vitrocerámica.Pared engrosada,Cafetera Moka Clásica
227 Opiniones
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  • 【PRIMERA CALIDAD】-- La cafetera italiana está hecho de acero inoxidable 430 de seguridad alimentaria.A diferencia de los materiales baratos, no hay olor que afecte el sabor puro del café. Y también es resistente a la corrosión, al óxido y fácil de limpiar. NOTA:Después del uso, límpielo a tiempo.Cuando está vacío o no hay agua, está prohibido colocarlo en el fuego,inducción y vitrocerámica etc...
  • 【DISEÑO ERGONÓMICO Y EGOLÓGICO】--El mango ergonómico de la cafetera italiana con aislamiento térmico y el pico de fácil vertido, además del buen sellado, conforman su calidad de vida. La superficie pulida del espejo hace que se vea elegante y exquisito.
  • 【APLICABLE A LA COCINA DE INDUCCIÓN】--La cafetera italiana es adecuada para una variedad de estufas que incluyen cocina de inducción, vitrocerámica,estufa de cerámica, estufa de alcohol, estufa de gas, etc.. Es normal que el acero inoxidable se vuelva negro después del uso en el fuego.
  • 【VÁLVUELA DE SEGURIDAD】--La válvula de seguridad de la cafetera ajusta la presión en la caldera, mantiene la presión en el nivel adecuado, libera completamente el sabor y suaviza del café. Lo más importante es garantizar la seguridad.
  • 【GARANTÍA DE BUENA CALIDAD】--Confiamos en que esta cafetera se convertirá en su cocina favorita y en artículos para el hogar. Si hay algún problema con el producto, podemos reemplazarlo o reembolsarlo.
Nuestra recomendación
IBILI 910210 - Cafetera Conica Roja 1 LTS.
53 Opiniones
IBILI 910210 - Cafetera Conica Roja 1 LTS.
  • Cafetera cónica de acero esmaltado vitrificado Roja 1 l
  • Material : Acero esmaltado vitrificado
  • Capacidad : 1 l
  • Garantía : 2 años
Nuestra recomendación
Cafetera italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 tazas Vitro Gas Electrico
729 Opiniones
Cafetera italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 tazas Vitro Gas Electrico
  • Mango ergonómico
  • Interior de fácil limpieza
  • Válvula de seguridad
  • Para tazas pequeñas

 

Mejor café para café de puchero

 

Nuestra recomendación
Café Saula, Pack 3 botes de 250 gr. Premium Original 100% arabica molido
108 Opiniones
Café Saula, Pack 3 botes de 250 gr. Premium Original 100% arabica molido
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Nuestra recomendación
CAJITA CAFÉ MOLIDO ECOLOGICO | Caja café degustación, 4x250g, Torrefactado Artesanal | Café ecológico molido Arábica | Idea para Regalar
349 Opiniones
CAJITA CAFÉ MOLIDO ECOLOGICO | Caja café degustación, 4x250g, Torrefactado Artesanal | Café ecológico molido Arábica | Idea para Regalar
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Nuestra recomendación
Marca Amazon - Happy Belly Café molido 'Espresso Forte' (4 x 250g)
1.868 Opiniones
Marca Amazon - Happy Belly Café molido "Espresso Forte" (4 x 250g)
  • Café molido de tueste natural
  • Gran cuerpo y intenso
  • Intensidad: 5/5
  • Una mezcla con gran cuerpo y aroma persistente, ligeramente amargo y con notas especiadas
  • Este café ha sido molido a un grosor fino
  • Este café fue cultivado por agricultores certificados por UTZ que han sido capacitados para implementar mejores prácticas agrícolas, con respeto a la gente y al planeta.
  • Apto para cafeteras Espresso
  • Usar aproximadamente 2 cucharaditas de café por taza
  • Asegurarse siempre de seguir las instrucciones del fabricante de la cafetera
  • Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico en un recipiente hermético, alejado de olores fuertes y consumir en 3 semanas

 

¿De dónde viene la elaboración de este café?

 

El café de puchero existe desde algunos siglos atrás, de hecho el método que se utiliza para prepararlo se considera como uno de los más usados en la historia del café.

La cuestión es que fue un recurso de ingenio y necesidad, a causa de que antes no existía tanta variedad de cafeteras como hoy en día, por eso los españoles tuvieron la iniciativa de crear este método tan práctico.

Con tan sólo tener a la mano un puchero (una cacerola u olla), una cazuela o un cazo y un colador de tela, ya estaban listos para elaborar este café. El cual solía dejar un aroma a café en toda la casa.

Hoy por hoy podría ser un método obsoleto e innecesario, todavía una gran cantidad de personas lo utilizan para preparar café, debido a la sencillez del método, su sabor y olor tan único.

 

¿En dónde encontrar con frecuencia un café de puchero?

 

En grandes fiestas y comidas, este café es todo un clásico, debido a que suele destacar por su sabor tan particular, el cual no tiene nada que envidiarle a un café elaborado por una cafetera.

 

Elaboración del café de puchero

 

Para preparar un buen café de puchero es muy necesario que se tenga que moler el café ante de utilizarlo, debido a que esto influye siempre en el sabor de cualquier café ya preparado.

Si comprase paquetes de café molido y envasado al vacío, es adecuado que una vez que se haya abierto y se consuma la cantidad necesaria, se vuelve envasar al vacío para que conserve el aroma.

 

Preparación del café de puchero

 

Recordemos que este café es conocido también como café casero, el cual es una forma rápida y sencilla de hacer café en casa. Por lo que el método de preparación y los ingredientes son muy fáciles de encontrar, igual que los instrumentos.

Ingredientes:
• 1 litro de agua.
• 70 gramos de café tostado y recién molido.
• 60 gramos de azúcar (opcional). Se puede usar azúcar moreno o blanco, como queramos.
• Especias al gusto (por ejemplo una ramita de vainilla, cardamomo, algún palo de canela, clavos de olor).

Instrumentos:

• Una manga o un colador de tela, para filtrar el café. Si no tenemos, puede servir un filtro de papel de los que se usan en las cafeteras de goteo.
• Un puchero, que es una olla o una cacerola.
• Una cazuela o un cazón, es donde se coloca el colador.

Preparación:

Se pone a hervir el agua con cualquiera de las especies (la de tu preferencia) comúnmente suele utilizarse la vainilla y los clavos de olor, luego se debe hervir el agua y se agrega el café.

Debemos estar pendientes cuando el café comienza a crecer, para removerlo y evitar que se derrame. Después agregamos el azúcar (al gusto), dejamos hervir por 1 o 2 minutos y listo para servir.ores diferentes y no dañar el irreconocible sabor del café.