Un café de puchero es conocido como un café de cacerola o de olla, además este nombre de puchero se utiliza mayormente en España y otros países de donde es proveniente.
Mejores cafeteras para el café puchero
- Prepare aromáticos expresos, lattes y capuchinos al estilo barista en casa con la cafetera expreso 3 en 1 de Petra.
- La cafetera expreso tiene una bomba de presión italiana de 19 bares y un control de temperatura integrado para extraer todo el sabor de una manera auténtica.
- Idónea para los amantes del café, esta cafetera 3 en 1 tiene un portafiltros desmontable, compatible con cápsulas de 30 y 54 mm y café molido.
- Con la cómoda varilla para espumar leche, esta cafetera 3 en 1 es idónea para preparar deliciosos lattes y cremosos capuchinos.
- El dispositivo de 1050 W es una gran alternativa a los cafés para llevar, elabora una o dos tazas a la vez y tiene un depósito de agua extraíble de 1,2 l.
- Cafetera con asa de baquelita termo-resistente ergonómica para un agarre fácil y seguro
- Capacidad para 12 tazas de café - 600 ml
- Apta para todo tipo de encimeras, excepto inducción
- Acabado negro con efecto mate
- Exterior resistente y diseño interior del calderín sin cantos para una limpieza más cómoda
- Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
- Cafetera automática con 15 bares de presión para unos resultados profesionales; botones intuitivos para preparar cafés óptimos en casa; panel de control simple en su pantalla LCD para prepara espressos y cappuccinos con tan solo pulsar un botón
- Difruta de un buen espresso con total facilidad; equipada con la tecnología más óptima de Krups, el sistema patentado Thermoblock, captura la esencia pura del verdadero café para ofrecerte unos resultados rebosantes de sabor y aroma
- Control preciso y sencillo: disfruta de un control absoluto sobre tu cafetera con luces led para ofrecerte una experiencia sencilla y de gran precisión con 3 niveles de temperatura y 3 texturas de molido para unos resultados óptimamente controlados
- El molinillo con muelas cónicas de metal, diseñado para ofrecer un molido de nivel profesional, dispone de tres texturas diferentes, lo que te permite obtener unos ristrettos, espressos y cafés largos de calidad óptima
- La boquilla de vapor, fácil de limpiar para una mayor higiene, le da el toque final óptimo a una gran variedad de bebidas, permitiéndote disfrutar en casa de un cappuccino ultraespumoso, la boquilla de café es ajustable óptima para servir en cualquier taza
- Descubre sabores y aromas intensos: desde un espresso fuerte a un suave lungo; guarda tus ajustes preferidos, hasta dos recetas de bebidas personalizadas para que no pierdas tiempo y disfrutes de unos resultados óptimos
- Las cafeteras Krups se someten de manera aleatoria a estrictos controles de calidad para asegurar su funcionamiento; las pruebas incluyen el llenado de agua y la preparación de café, por ello se pueden encontrar pequeños restos en la máquina
Mejor café para café de puchero
- 4 paquetes: 4 x 250 g, total 1 kg
- Adecuado para cafeteras de expreso. Use aproximadamente 1 cucharadita por taza.
- Una mezcla con mucho cuerpo y un aroma persistente, así como notas ligeramente amargas y especiadas
- Intensidad: 5/5
- 90 % arábica, 10 % robusta
- Tostado y envasado en Italia
- CERTIFICACIÓN RAINFOREST ALLIANCE: La procedencia del café utilizado para este producto goza de la certificación Rainforest Alliance, lo que significa que no solo sabe bien, sino que también tiene un impacto positivo. Con cada compra, ayuda a cientos de agricultores y sus familias en todo el mundo, además de aportar su granito a la selva tropical; beber mejor es hacerlo mejor
- QUALITÀ ROSSA: El placer de un buen café Lavazza que las familias italianas siempre quieren tener a mano a la hora de la pausa. Este café molido es ideal para la cafetera italiana, de filtro y francesa
- NOTAS AROMÁTICAS: Qualità Rossa es caracterizado por notas aromáticas de chocolate, para un café rico y con cuerpo, con un aroma inconfundible que le da energía renovada y crea momentos mágicos
- MEZCLA: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café Arábica y Robusta procedente principalmente de Suramérica y de África
- INTENSIDAD: La intensidad 50 y el tueste medio brindan un color cálido a este café, para un espresso con "crema" dorada
- LAVAZZA: El Grupo Lavazza opera en todos los sectores de la industria del café, ofreciendo productos de alta calidad y obtenidos a través de un modelo sostenible que se basa en la innovación, la pasión y la experiencia
- Café de una sabor inconfundible
- Se puede utilizar tanto en la cafetera tradicional como en el filtro
- Peso neto 4 x 250 gr
- Conservar en un lugar fresco y seco
¿De dónde viene la elaboración de este café?
El café de puchero existe desde algunos siglos atrás, de hecho el método que se utiliza para prepararlo se considera como uno de los más usados en la historia del café.
La cuestión es que fue un recurso de ingenio y necesidad, a causa de que antes no existía tanta variedad de cafeteras como hoy en día, por eso los españoles tuvieron la iniciativa de crear este método tan práctico.
Con tan sólo tener a la mano un puchero (una cacerola u olla), una cazuela o un cazo y un colador de tela, ya estaban listos para elaborar este café. El cual solía dejar un aroma a café en toda la casa.
Hoy por hoy podría ser un método obsoleto e innecesario, todavía una gran cantidad de personas lo utilizan para preparar café, debido a la sencillez del método, su sabor y olor tan único.
¿En dónde encontrar con frecuencia un café de puchero?
En grandes fiestas y comidas, este café es todo un clásico, debido a que suele destacar por su sabor tan particular, el cual no tiene nada que envidiarle a un café elaborado por una cafetera.
Elaboración del café de puchero
Para preparar un buen café de puchero es muy necesario que se tenga que moler el café ante de utilizarlo, debido a que esto influye siempre en el sabor de cualquier café ya preparado.
Si comprase paquetes de café molido y envasado al vacío, es adecuado que una vez que se haya abierto y se consuma la cantidad necesaria, se vuelve envasar al vacío para que conserve el aroma.
Preparación del café de puchero
Recordemos que este café es conocido también como café casero, el cual es una forma rápida y sencilla de hacer café en casa. Por lo que el método de preparación y los ingredientes son muy fáciles de encontrar, igual que los instrumentos.
Ingredientes:
• 1 litro de agua.
• 70 gramos de café tostado y recién molido.
• 60 gramos de azúcar (opcional). Se puede usar azúcar moreno o blanco, como queramos.
• Especias al gusto (por ejemplo una ramita de vainilla, cardamomo, algún palo de canela, clavos de olor).
Instrumentos:
• Una manga o un colador de tela, para filtrar el café. Si no tenemos, puede servir un filtro de papel de los que se usan en las cafeteras de goteo.
• Un puchero, que es una olla o una cacerola.
• Una cazuela o un cazón, es donde se coloca el colador.
Preparación:
Se pone a hervir el agua con cualquiera de las especies (la de tu preferencia) comúnmente suele utilizarse la vainilla y los clavos de olor, luego se debe hervir el agua y se agrega el café.
Debemos estar pendientes cuando el café comienza a crecer, para removerlo y evitar que se derrame. Después agregamos el azúcar (al gusto), dejamos hervir por 1 o 2 minutos y listo para servir.ores diferentes y no dañar el irreconocible sabor del café.